Bolo de Maçã

Este bolo é tão simples e fácil que está ao alcance de qualquer principiante!

O sabor e a textura são excepcionalmente bons! 

Nota: Este bolo é para desenformar, no entanto eu optei por fazer como tarte.

Ingredientes

Bolo

150 gr de açúcar

50 gr de manteiga

1/2 dl de leite

90 gr de farinha

7 gr de fermento

2 ovos inteiros

3 maçãs

Açúcar, canela e manteiga fara forrar a forma.

Maçã caramelizada

2 maçãs

30 gr de açúcar

30 gr de manteiga

Preparação

Cozinha tradicional

• Untar uma forma com manteiga e polvilhar com a mistura de canela e açúcar.
• Lavar muito bem as maçãs. Cortar 2 maçãs em gomos médios sem tirar a casca (12 gomos cada)
• Colocar a manteiga e o açúcar num tacho e quando a manteiga derreter, adicionar a maçã, deixar caramelizar em lume baixo, mexendo levemente. Deixar arrefecer.
• Decorar o fundo,da forma com estes gomos e reservar a calda.

As restantes maçãs cortar em lâminas finas. Reservar

• Bater a manteiga com o açúcar até ficar macio .
• Adicionar 1 ovo de cada vez, incorporando bem antes de adicionar o outro
• Peneirar a farinha com o fermento.
• Adicionar o leite alternado com a farinha e envolver bem.
• Adicionar as lâminas de maçã e envolver bem!
• Verter para a forma e levar ao forno a 200°

Deixar arrefece 5 minutos,e desenformar. Pode polvilhar com açúcar em pó e canela.

Bimby

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com a mistura de canela e açúcar.

Lavar muito bem as maçãs. Cortar 2 maçãs em gomos médios sem tirar a casca (12 gomos cada)

Colocar a manteiga e o açúcar num tacho e quando a manteiga derreter, adicionar a maçã, deixar caramelizar em lume baixo, mexendo levemente. Deixar arrefecer.

Decorar o fundo,da forma com estes gomos e reservar a calda.

Colocar a manteiga e o açúcar no copo, programar 5 min/vel 3

Com o robot na vel 3 adicionar pelo bucal 1 ovo , deixando envolver até adicionar o outro; 

Com o robot na vel 3, adicione o leite e a farinha com o fermento.

Adicione a maçã laminada e envolver com a espátula.

Verter para a forma e levar ao forno a 200°

Bom Apetite!